رژیم غذایی برای کاهش وزن در مدت کوتاه

images
ب

با این رژیم لاغر شدن آسان شد

images 300x150 رژیم غذایی برای کاهش وزن در مدت کوتاه

در این مقاله در سلامت مگ به تعریف رژیم غذایی برای کاهش وزن در مدت کوتاه می پردازیم ، با ما تا پایان مقاله همراه باشید

 

سالاد فلفل و قارچ یک ترکیب  بسیار خوب در کنار گوشت قرمز کبابی شده بوده که به دلیل سبک بودن برای وعده شام نیز بسیار مناسب است.

 

مواد لازم برای تهیه این سالاد

 

فلفل دلمه ای قرمز تخمه گرفته شده : ۱ عدد

فلفل دلمه ای سبز تخمه گرفته شده : ۱ عدد

قارچ : ۴۵۰ گرم

پیاز قرمز خرد شده : ۱ عدد

برگ جعفری یا ریحان جهت تزیین : مقداری

سیر : ۱ حبه

زیتون سیاه : ۱۰۰ گرم

جعفری تازه خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری

پونه کوهی تازه : ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی تازه : نصف لیوان

فلفل سیاه : مقداری

 

taco salad avocado lime dressing 072517 300x150 رژیم غذایی برای کاهش وزن در مدت کوتاه

 

روش تهیه سالاد

فلفل دلمه ای ها را به چهار قسمت تقسیم نمایید و در گریل یا فر بگذارید تا روی پوست آن ها کبابی شود .

 

پوست آن ها را بگیرید و خرد کنید . آن ها را در یک ظرف بریزید و با قارچ و پیاز خرد شده و زیتون ها قاطی کنید .

 

سپس سس تهیه شده از گوجه فرنگی تازه که خنک شده است را با سیر خرد یا رنده و سبزیجات گفته شده و فلفل سیاه قاطی کنید .

 

سس نهایی را روی سبزیجات بریزید و روی ظرف را به مدت نیم ساعت سلفون بکشید و در یخچال بگذارید تا کاملا مواد با هم قاطی شود . در آخر سالاد فلفل و قارچ را با سبزیجات تازه تزیین نموده و میل نمایید

 

 

افرادی که محدودیت یا ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند به جای آن از فیله های گوشت سفید استفاده کنند . این غذا به دلیل حضور سبزیجات و روغن زیتون منبع فراوان ویتامین E و C است . سالاد فلفل و قارچ را می توانید به صورت داغ بر روی نان های تست یا ساندویچی بگذارید و برای نهار یا شام روز کاری خود استفاده کنید . برای تهیه سس حتی در صورت امکان از رب استفاده کنید و از گوجه فرنگی های خوش آب و رنگ بهاری استفاده کنید .

 

Tea and grape compounds show mitochondrial benefits for overweight obese people wrbm large 300x150 رژیم غذایی برای کاهش وزن در مدت کوتاه

 

توصیه های مهم برای  خوردن سالاد برای چاق‌ ها

 

محمد حسین عزیزی پزشک تغذیه ؛ با بیان اینکه سالاد سبزیجات حاوی مواد مغذی و کم کالری است گفت: افراد چاق می توانند در طول روز به هر اندازه که می خواهند، سالاد مصرف کنند.

 

عزیزی با اشاره به این نکته که افراد چاق باید از سالاد های بدون سس و روغن استفاده کنند،گفت: سالاد آن ها باید حاوی کاهو،خیار،گوجه ،هویج و انواع کلم باشد و باید آن را به جای انواع  سس حتی سس ماست ،کنجد ،کم چرب و روغن زیتون با آب لیمو،آب قوره و ماست کم چرب بخورند .

 

این پزشک تغذیه تاکید کرد:استفاده سالاد حجم معده ی افراد چاق را با مواد کم کالری پر می کند و باعث زود سیر شدن آن ها و جلوگیری از ورود مواد غدایی چرب و پر کالری به معده ی آن ها می شود و همچنین با دفع سریع آن به لاغر شدن کسانی که اضافه وزن دارند کمک به سزایی می کند.

 

عزیزی گفت:توصیه می شود افراد لاغر از سالاد استفاده نکنند چرا که بر خلاف این تصور که این خوراکی  اشتهای افراد بالا می برد مصرف آن سبب زود سیر شدن افراد کم وزن ،جلوگیری از غذا  خوردن و لاغر تر شدن آن ها می شود.

 

مصرف سالاد توسط سالمندان گفت: سالمندان اشتهای خود را به مواد غذایی از دست می دهند واز آنجایی که  بسیاری آز آن ها از کمبود ویتامین در بدن خود رنج می برند بهتر است در درجه ی اول غذا بخورند و بعد از آن از سالاد استفاده کنند.

 

عزیزی گفت: افراد سالخورده که اضافه وزن دارند و دچار بیماری قند و کلسترول بالا هستند بهتر است همراه وعده های غذایی خود سالاد بخورند.

 

 

روغن زیتون بهترین جایگزین سس در سالاد

 

به همین خاطر این که بدن بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین‌های را با وجود مواد چرب جذب بدن می‌کند، برای همین روغن زیتون بهترین سس به حساب می آید چون به بدن کمک می‌کند تا مواد مغذی موجود در سالاد را بهتر جذب بدن کند. نتایج تحقیقی که در دانشگاه ایالت اوهایو انجام شده حاکی از آن است که در خون افرادی که سالاد خود را با روغن زیتون یا روغن کانولا استفاده می کنند میزان زیادی کاروتنوئید وجود دارد. علاوه بر این نتایج پژوهش‌های زیادی که انجام شده حاکی از آن است که این اسیدهای چرب اشباع نشده می‌توانند به آب شدن چربی‌های دور شکم کمک کرده و اشتها را کم کند.

بهترین و مفید ترین روش تهیه‌ سس این است که روغن زیتون را با سرکه مخلوط کنید و با سالادتان استفاده کنید. به عقیده‌ متخصصان این نوع سالاد با سس روغن زیتون و سرکه می‌تواند از افزایش قند خون بعد از مصرف غذا پیشگیری کند.

 

 

چه زمانی سالاد بخوریم؟

دلایل علمی زیادی دال بر نقش مفید مصرف سالاد در کاهش وزن وجود دارد. نخست آنکه برخی پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که متابولیسم بدن افرادی که به صورت منظم هر روز صبح سالاد می خورند، افزایش می یابد. دوم آنکه مواد موجود در سالاد به ویژه سالاد هایی که حاوی میوه و سبزیجات زیاد هستند و حتی انواع لوبیا هستند کالری کمی دارند ولی سبب ایجاد حس سیری می شوند. این مواد فیبر زیادی دارند و فیبر موجود در آنها سبب حفظ حس سیری و گرسنه نشدن می شود که این امر نقش پررنگی در ادامه رژیم لاغری دارد.

 

 

هشدار در مورد سالاد ها

بیشتر کالری موجود در سالاد به خاطر سس آن است. اگر می خواهید گرفتار اضافه وزن نشوید و یا از وزن فعلی خود کم کنید، از میزان سس سالاد کم و مواد تازه موجود در آن را افزایش دهید.